Pancakes z truskawkami

#59

  Witajcie! Kolejna miesięczna przerwa w blogowaniu, niestety. Mam nadzieje, że wkrótce będę blogować częściej. Dzisiaj przepis na pancakes z truskawkami :)

Składniki: 

- 2 szklanki mąki

- 5 łyżek cukru pudru

- 1 jajko

- 3/4 szklanki mleka

- 3/4 szklanki maślanki truskawkowej

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 łyżki oleju

- 1/3 łyżeczki soli

- pół szklanki płatków owsianych (opcjonalnie)

- dwie garści truskawek

Przygotowanie:

 Jajko ubijamy mikserem, dodajemy mleko i maślankę, ponownie miksujemy. Podajemy pozostałe składniki i dokładnie miksujemy. Ciasto musi być dość gęste by nie rozlewało się na patelni. 

 Truskawki myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką. Patelnie teflonową nagrzewamy (bez oleju). Po nagrzaniu wylewamy ciasto (około 1-2 łyżki) na patelnię i smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Placki przewracamy na drugą stronę gdy na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki. 

  Garść umytych i pokrojonych na mniejsze kawałki truskawek gnieciemy widelcem z dodatkiem mleka i gdy będą gładkie, polewamy nimi placki.

Dodaję do akcji: