niedziela, 28 września 2014

Ciasto marchewkowe

#94

Uwielbiam ciasto marchewkowe! Jest bardzo proste w przygotowaniu, a smak jest genialny. Idealnie słodkie, aromatyczne - w sam raz na ponurą, jesienną pogodę ;)


Przepis inspirowany "Moimi Wypiekami"

Składniki:

- 2/3 szklanki mąki pszennej
- pół szklanki cukru
- 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki
- czubata łyżka kakao
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- 1/3 szklanki oleju 
- 2 duże jajka
- pół szklanki posiekanych orzechów


Przygotowanie: 
 W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, kakao, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy. Przesiać.  W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem.
Połączyć zawartość obu naczyń, dodać startą, odciśniętą z soku marchewkę, orzechy, wymieszać łyżką.
Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać. 
 Piec w temperaturze 175ºC przez ok. 45 minut. Odstawić do przestygnięcia.