poniedziałek, 27 lutego 2012

Babka pomarańczowa

#19

Dziś przepis na pyszną babkę pomarańczową ze wspólnego pieczenia :)  To mój pierwszy raz, więc dziękuję, że mnie w to wciągnęłyście. Było mi bardzo miło :D
Razem ze mną babkę piekły:
Gospodarzem wspólnego pieczenia była Ania.


Składniki:
- 1 szklanka maki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej 
- 3/4 szklanki cukru pudru 
- kostka margaryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 4 jajka
- 2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy
- 2 łyżka soku  z pomarańczy

(na lukier)
- pół szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka wrzącej wody
- 2 łyżki otartej, podsmażonej skórki z pomarańczy

Przygotowanie:
Utrzeć margarynę z cukrem, dodać po jednym żółtku oraz sok. Następnie przesiane mąki i proszek. Ucierać ok 4 min. Po tym czasie dodać skórkę i ubitą pianę, mieszać delikatnie łyżką. Formę do babek wysmarować i wylać ciasto. Piec ok. godzinę w 180stopniach.




niedziela, 26 lutego 2012

Pączki angielskie

#18

To taki trochę spóźniony przepis tłustoczwartkowy. Jest on bardzo, bardzo łatwy, a pączki (właściwie pączusie, ale ja wolę mówić mniej zdrobniale :D) robi się naprawdę szybko. Wszystkie potrzebne składniki są zazwyczaj w domach, więc przepis w sam raz, jak zachce się czegoś słodkiego ;)

Składniki:

- 2 serki homogenizowane (ok. 300g)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
- cukier waniliowy
- 2-3 łyżeczki octu

Przygotowanie:
Jajka zmiksować z serkami. Następnie dodać pozostałe składniki. Masa powinna być dość gęsta.  
Smażyć na głębokim, rozgrzanym oleju aż pączki zarumienią się z obu stron.


niedziela, 12 lutego 2012

Ciasto z kremem budyniowym i galaretką ;)

#16

Jakoś wczoraj strasznie się chciało wszystkim czegoś słodkiego, więc korzystając z okazji zrobiłam takie coś :D Chciałam zrobić zwykłe galaretki z bita śmietaną, ale wolałam się trochę bardziej pofatygować.

Składniki:(na biszkopt)
- 5 jajek
- 2/3 szklanki cukru
- 1/4 szklanki maki ziemniaczanej
- 3/4 mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
(na krem)
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
- 1 kostka margaryny
 dodatkowo:
- 2 galaretki (u mnie cytrynowa i pomarańczowa)
- owoce

Przygotowanie:
 Rozpuścić jedną galaretkę i przygotować biszkopt - białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Dodać żółtka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i miksować na wolnych obrotach. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach.  Ugotować budynie, wystudzić je a następnie zmiksować  z margaryną. Rozpuścić drugą galaretkę. Krem wyłożyć na przekrojony na pół biszkopt, zalać galaretką, włożyć do lodówki. Po zastygnięciu galaretki położyć drugą warstwę ciasta, posmarować kremem, wyłożyć owocami i zalać drugą galaretką. Wstawić do lodówki na całą noc.


Nie wygląda za ładnie, ale jest pyszny :D


wtorek, 7 lutego 2012

Szarlotka

#15

Szarotka to jedno z ciast, które robię najczęściej, a jeszcze nie miała okazji być na blogu :D
Najlepiej wykorzystać do niej dość kwaśne jabłka.

Składniki:
(na spód) 
- 4 szklanki mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół kostki margaryny
- szklanka cukru 
- jajko
- 2-3 łyżki śmietany
- aromat waniliowy

(na nadzienie)
-ok. 8 dużych, najlepiej kwaśnych jabłek
- cukier
- cynamon 


Przygotowanie: 
Mąkę wymieszaną z cukrem i proszkiem do pieczenia posiekać z margaryną. Dodać jajko, śmietanę, aromat i wyrobić ciasto (ok. 1/5 odcinamy i zamrażamy). Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Odcisnąć sok i dodać cukier i cynamon.  Ciasto rozwałkować, przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, wyłożyć jabłka i zetrzeć zamrożone ciasto na tarce o dużych oczkach.  Piec ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180stopni.