wtorek, 31 stycznia 2012

Zapiekanka z makaronem i kiełbasą

#14

Dzisiaj bardzo szybka i prosta w przygotowaniu zapiekanka z makaronem i kiełbasą :D Niby banalna, ale mi bardzo smakuje.

Składniki:

- makaron
- kiełbasa
- cebula
- ser żółty
- śmietana
- jajko
- sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy al dente, kiełbasę kroimy w plastrki, cebulę w kosteczkę. Możemy cebulę zeszklić, choć nie jest to konieczne. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. 2. Wszystkie te skaładniki mieszamy ze sobą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy je do wysmarowanego margaryną (masłem) naczynia żaroodpornego 3. Ze śmietany i jajka przygotowujemy sos, którym polewamy składniki. Następnie wszystko posypujemy startym serem żółtym. 4. Zapiekamy około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Przepis z: gotujmy.pl





wtorek, 24 stycznia 2012

Mój pierwszy chleb ;)

#13
Nareszcie! Dzisiaj upiekłam swój pierwszy chleb (a właściwie dwa). Planowałam go chyba od tygodnia i w końcu się udało. Pierwszy bardzo szybko się skończył ( zostawiłam kawałek, żeby zrobić zdjęcia, ale ktoś go zjadł :D).  Myślałam, że się nie uda, bo strasznie namieszałam w przepisie, ale jednak wyrósł i smakuje świetnie :D

Składniki:
- 1 kg mąki pszennej z dodatkiem otrąb
- 1 litr mocno ciepłej wody
- 50g świeżych drożdży 
- łyżka soli
- ok. 1 łyżki cukru
- 2-3 łyżki oliwy
- margaryna i bułka tarta do wysmarowania i posypania formy

Przygotowanie:
Do dużego garnka wlać wodę i rozpuścić w niej drożdże. Wsypujemy mąkę i mieszamy ręką. Wsypujemy sól i cukier, wlewamy oliwę i dostawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny.
W tym czasie smarujemy dwie formy margaryną, posypujemy bułką.  Wlewamy ciasto do formy.

 I tu właśnie pojawił się problem, bo mi ciasto wyszło o wiele za gęste, więc postanowiłam wlać w takim stanie jedno do formy,a do drugiej części dodać więcej mąki i wyrobić. Tak więc zrobiłam i oba wyszły świetnie :D

Piec ok. 50 min w 180-200 stopniach.



czwartek, 19 stycznia 2012

Zapiekanka z mięsem i warzywami

#11
Dzisiaj pyszna zapiekanka z mięsem i warzywami. Bez ziemniaków, bez makaronu, bez ryżu.  Wydawało mi się, że będzie mało sycąca, ale jednak :D 

Składniki:
-50 dag wieprzowiny
-2 cebule
-3 pomidory
-1 por
-1 ząbek czosnku
- natka pietruszki
- olej
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Mięso pokroic na kawałki, podsmażyc na rumiano, włożyć do naczynia żaroodpornego. Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć i dodać do mięsa. Wymieszać i doprawic do smaku. Pomidory umyć, pokroić w plastry i ułożyć na potrawie. Starannie umyć por, pokroić w krążki, posypać zapiekankę. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 30 minut aż wszystkie składniki będą miękkie. Posypać drobno pokrojoną natką pietruszki.


poniedziałek, 16 stycznia 2012

Murzynek

#10
Jak ja się cieszę :D Nareszcie murzynek, który wyrósł i mi smakuje, bo moje wcześniejsze ciasta opadały i robił się zakalec. Muszę powiedzieć, ze trochę mnie to zniechęcało, ale nie poddałam się, zrobiłam i wyrósł. Co prawda popękał, ale nad tym jeszcze będę pracowała :D  Choć z drugiej strony taki pęknięty murzynek według mnie o wiele lepiej wygląda.

Składniki:
- 1,5 szklanki mąki
- 1 i 1/3 szklanki cukru (najlepiej drobnego)
- 6 łyżeczek kakao
- 250g margaryny
- 4 łyżki mleka
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Margarynę rozpuścić na małym ogniu, a następnie dodać cukier, mleko i mieszać do rozpuszczenia cukru. Wtedy dodać kakao, mieszać na małym ogniu i zostawić do całkowitego wystygnięcia. Z białek ubić pianę, dodać pozostałe składniki oraz 4/5 wystudzonej masy. Powoli mieszać.  Ciasto wlać do formy i piec ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200stopni.
Przepis z kotlet.tv, lekko zmodyfikowany.


 
  
 

środa, 11 stycznia 2012

Kokosanki

#9
Do tej pory zapach się roznosi po całym domu :D  Moje pierwsze kokosanki. Coś mi nie pasuje w ich smaku (chyba dodałam za dużo masła), ale, że tak powiem, ujdą :D
I szczerze Wam powiem, że wolę te ze sklepu niż te przeze mnie zrobione. Te mają za bardzo kokosowy smak, choć dodałam mniej wiórków niż w przepisie. A te ze sklepu są kruche, maja kokosowy smak, ale nie jest przesadny :D  No cóż, może znajdę (albo wymyślę) taki przepis, dzięki któremu będą tak smakowały.

Składniki:
- 200g wiórków kokosowych
- 50g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 2 białka
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (ja dodałam jeszcze mąkę pszenną)

Przygotowanie:
Na małym ogniu rozpuszczam masło,a następnie dodaję cukier i mieszam. Z białek ubijam pianę, a potem dodaję mąkę.  Do ubitej piany dodaję wystudzoną masę kokosową, mieszam i na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia układam, formując niewielkie kokosanki. Piekę ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Przepis z Kotlet.tv ;)




 Na ciacha nawet kot miał ochotę, haha ;)

wtorek, 10 stycznia 2012

Cannelloni z mięsem mielonym

#8

Dzisiaj na blogu prosty przepis na cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym  ;)  Pomimo okropnego wyglądu na zdjęciach jest naprawdę pyszne!

Składniki:
- 80g mięsa mielonego
- 250g makaronu cannelloni
- 2 cebule
- 1 pomidor
- ser żółty
- ok. 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2,5 szklanki wody
- 2 łyżki oleju
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka ostra i słodka

Przygotowanie:
 Mięso przesmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojonego w małe kawałki pomidora i przyprawić według uznania. Mięso zdjąć z ognia, a gdy lekko przestygnie nadziewać nim makaron. Rurki ułożyć do natłuszczonego, żaroodpornego naczynia.
 Na patelni, na której smażone było mięso podsmażyć drugą cebulę, również pokrojoną w kostkę. Zalać wodą i dodać koncentrat oraz przyprawy. Gotować przez ok. 2 minuty. Makaron zalać przygotowanym sosem (ma przykryć cały makaron) i całość posypać startym serem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez ok. 30 minut.






Chciałam się Was spytać o książki kulinarne. Jakie Wy macie i jakie polecacie? ;)

piątek, 6 stycznia 2012

Krewetki z makaronem z pomidorami

#7
Drugi przepis to  krewetki z makaronem i pomidorami ;)  Muszę przyznać, że te wyszły o wiele lepiej niż poprzednie.


Składniki:
350g krewetek
300g makaronu
1 papryczka chilli
1-2 łyżki oregano
3 małe pomidory
ok. 3 łyżki sosu słodko-kwaśnego
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Przygotowanie:
Posiekaj czosnek. Obierz pomidory ze skórki a następnie pokrój w kostkę. Usmaż lekko krewetki oraz ugotuj makaron. Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek. Na małym ogniu podsmaż czosnek i papryczkę chilli. Dodaj oregano i pomidory. Całość podsmażaj 5 minut. Następnie dorzuć krewetki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż całość przez kolejnych kilka minut, po zdjęciu z ognia dodaj sos. Odcedzony makaron wymieszaj z sosem.




Ten przepis dodaje do akcji:

Owoce... morza!Durszlak.pl

czwartek, 5 stycznia 2012

Krewetki z makaronem i sosem czosnkowym

#6
Dzisiaj dwa przepisy z wykorzystaniem krewetek i makaronu  ;)

Składniki:
200g makaronu
ok. 15 krewetek umytych i  obranych
Sos:
1 łyżka szuszonego oregano
3 ząbki czosnku
łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżki smietany
1 - 1,5 łyzki majonezu
sól, pieprz
oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie i usmaż krewetki. Posiekaj czosnek.  Do miseczki wlej śmietanę, majonez i koncentrat pomidorowy. Dodaj 2/3 posiekanego czosnku, wymieszaj. Resztę czosnku podsmaż na patelni, dodaj makaron i krewetki. Całość  smaż jeszcze przez 3 minuty.




Ten przepis dodaję do akcji:

Owoce... morza!Durszlak.pl