#92
Naszła nas dzisiaj ochota na coś słodkiego. I drożdżowego. I najlepiej z owocami. No i wpadliśmy na drożdżowy placek ze śliwkami. W końcu trzeba korzystać, póki jest sezon!
Ciasto wyszło pyszne, puszyste i muszę przyznać, że całkiem nieźle wyrosło :D
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- pół szklanki cukru
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 30g świeżych drożdży
- pół szklanki ciepłego mleka
- 50g margaryny, roztopionej
- szczypta soli
- pół łyżeczki cynamonu
- śliwki
- 3 czubate łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
- 50g zimnego masła lub margaryny
- ew. łyżeczka kwaśnej śmietany
Przygotowanie:
Do miski rozkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru, dwie łyżki mąki i trzy łyżki ciepłego mleka. Wymieszać i odstawić aby podrosło.
Do osobnej miski wsypać mąkę, cukier, sól i wbić jajka. Następnie wlać resztę ciepłego mleka, rozczyn i dokładnie wymieszać. Do ciasta wlać rozpuszczoną margarynę i jeszcze raz dokładnie, długo mieszać.
Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą keksówki i odstawić w ciepłe miejsce, na ponad pół godziny do podrośnięcia.
W tym czasie śliwki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Następnie przygotować kruszonkę: do miski wsypać mąkę, cukier i pokrojoną w male kawałki margarynę. Energicznie połączyć składniki palcami, by powstałą spójna kruszonka.
Gdy ciasto podrośnie wyłożyć na nie śliwki i posypać kruszonką. Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 40 minut. Gotowe ciasto można dodatkowo posypać cukrem pudrem.
