Cupcakes

#38

Muffiny robiłam już wieele razy, ale jeśli chodzi o barwniki spożywcze - to mój debiut.  Wyszło, jak wyszło, (nie śmiejcie się, proszę!) babeczki nie są jakoś profesjonalnie udekorowane, bo to w końcu mój pierwszy raz i nie mam jeszcze wprawy(uważam, że mogło się do tego przyczynić to, że nie mam zbyt dużo końcówek do rękawów cukierniczych, a przynajmniej takich, jakie był mi potrzebne), ale myślę, że mogło być gorzej :)  A niech no tylko zakupię sobie lukier plastyczny... Ojj, to dopiero będą babki :D

Składniki:

<na muffiny>

- 125g margaryny

- 1,5 szklanki mąki

- pół szklanki cukru

- pół szklanki mleka

- 2 jajka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- kilka kropel aromatu waniliowego

- szczypta soli

<na krem maślany>

- 120g masła

- 350g cukru pudru

- odrobina aromatu waniliowego

- odrobina barwników spożywczych (u mnie: czerwony, zielony i niebieski)

Przygotowanie:

Margarynę rozpuścić na wolnym ogniu i odstawić do wystygnięcia. Mąkę, cukier i proszek do pieczenia wsypać do miski i wymieszać. Rozkłócić jajka z mlekiem i szczyptą soli. Mokre składniki dodać do suchych i energicznie wymieszać.  Ciasto nałożyć do papierowych papilotek i piec ok. 15 minut w 200 stopniach.  Upieczone babeczki pozostawić do całkowitego wystygnięcia. 

Przygotować krem maślany. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem (dodawać stopniowo) i aromatem waniliowym. Przełożyć do trzech miseczek i zabarwić każdy na inny kolor.

Udekorować wystudzone babeczki jak tylko się chce ;)

Zdjęcia tym razem wyjątkowo zrobił mój brat ;)