Muffiny z jagodami

#84 

Muffiny to chyba jeden z najłatwiejszych i najszybszych deserów. Można dowolnie eksperymentować z dodatkami, dlatego szybko się nie nudzą. Na blogu są już 
muffiny czekoladowo-kawowe, 
z malinami,
z płynną czekoladą 
i drożdżowe z kawałkami czekolady. 
Z kolei do tych dodałam świeże jagody - pycha! :D

Składniki (na 12 babeczek):

- 1,5 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- 2 duże jajka

- pół szklanki mleka

- 1/3 szklanki oleju

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- kilka kropel aromatu waniliowego

- ok. pół szklanki jagód

Przygotowanie:

Mąkę, cukier i proszek do pieczenia wsypać do miski i wymieszać. W osobnej misce roztrzepać jajka z mlekiem i szczyptą soli. Dodać je do miski z mąką, następnie dodać również olej i energicznie wymieszać. Dodać aromat waniliowy i ponownie wymieszać. Na koniec dodać jagody (jeśli używacie mrożonych nie trzeba ich wcześniej rozmrażać) i delikatnie wymieszać.

 Ciasto przelać do papilotek (ok. 2/3 ich wysokości) i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec ok. 20 minut.